Wednesday, June 20, 2007
Essen des Monats Juni
Das Essen des Monats Juni zu finden war wirklich nicht einfach, da ich den letzten Wochen SO viel neues und unterschiedliches Essen probiert habe.
Deshalb habe ich ein Essen gewaehlt, das einfach anders ist: Schwalbennest.
Ich hatte zwar schon oft von Schwalbennest gehoert aber es noch nie gegessen.
Die Schwalben bauen ihre Nester in Felnischen und Hohlenwaenden. Die Nester werden dann gesammelt und gesaeubert, bis nur der Speichel mit dem die Schwalben ihre Nester bauen uebrig bleibt.
Der Verzehr von Schwalbennest soll sehr gesund sein und zum Beispiel schoenen Haut bringen.
Entsprechend sind die Nester sehr teuer. Eine Schachtel mit sechs Stuecken kostet mehrere hundert Ringit. Das Nest wird in Wasser eingeweicht und mit Sirup gegessen.
Das Foto zeigt Schwalbennest das Yee Lin's Mutter fuer uns zubereitet hat.
# posted by Daniel @ 3:35 PM 
